本町牛勝 + 牛屋

■所 在 地：富山県氷見市
■工事種別：新築大型商業施設への出店
■延床面積：１３９．１３�u（４２．０坪）

物販スペース・調理スペース・食事スペースの３空間から構成される店舗の計画。それぞれの面積配分にオーナーと共に頭を悩ませました。
施設内通路へ向けた物販スペースをしっかりと確保しつつも人を導くようなレストランの入り口となるように、サインの配置や入り口部分の設えを工夫しました。オーナーの素材へのこだわりを表現するために、珪藻土・和紙・木材という自然素材を用いて構成しています。